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大家风采
张国强
    发布时间: 2020-06-29 15:00    

世界中餐推广大使  张国强

张国强



张国强
中华名厨
中国烹饪名师
中国烹饪大师
中华苏菜大师
世界中餐推广大使
国家烹饪高级技师
北京文兴苑餐饮管理有限公司总经理
中国食文化传承人尊师荣誉称号
2020名厨数据网全国餐饮行业五一劳动先锋奖
绿色膳食中国烹饪大师荣誉称号
中国烹饪协会颁发抗疫宣传大使荣誉称号
第二届世界中餐烹饪大赛中国烹饪代表团成员
中国烹饪协会代表团赴挪威渔业考察成员
2019年荣获中国八大菜系名厨大师邀请赛五星金奖/最佳技艺奖
2019年中华美食养生风云人物
中国名厨美食联合会永久会员
中国烹饪协会名厨委员会会员
中国烹饪大师名厨俱乐部永久会员

  
 

         个人简历：
         1978年9月13日参加工作，进入北京华天饮食集团公司中华老字号西单《玉华台饭庄》，从师开国第一宴老一辈烹饪大师张福祉老先生，刘洪生老先生，程起江老先生，潜心学习制作正宗淮扬菜，1984年取得中式烹调师中级证书，1993年取得中式烹调师特二级证书。1994年自营餐饮公司北京文兴苑餐饮管理有限公司，至今从事餐饮烹饪行业已四十二年，主功淮扬菜系。


         荣誉履历：
         1982年荣获中国共产主义青年团北京市委员会颁发的“新长征突击手"荣誉称号。
         1990年参加在人民大会堂举办的全国青工大赛监理工作
         1992年参加华天饮食公司编写的《冷盘集锦》一书。
         2019年10月参加在俄罗斯莫斯科举办的第二届世界中餐烹饪大赛被主办方授予“世界中餐推广大使"荣誉称号，同时选派为中国烹饪协会代表团赴挪威进行渔业考察成员。同年10月参加中国烹饪协会主办的中国八大菜系名厨大师邀请赛被授予“五星金奖"，同时制作的“国宴蟹黄狮子头"被授予“最佳技艺奖"。
         2019年12月被《中华美食药膳》杂志社评定特授予2019年度“中华养生风云人物"称号。